Notre Menu

Soupe épaisse aux lentilles, pois chiches, tomates et épices traditionnelles.

Lentilles oranges mijotées au cumin, curcuma et jus de citron frais.

Agneau fondant aux pruneaux, amandes grillées et épices du bled.

Galettes de pain émiettées, sauce rouge à l'agneau, pois chiches et légumes.

Semoule grasse au beurre et miel, effiloché de poulet et fenugrec.

Merguez artisanales au bœuf et mouton, épices et harissa maison.

Demi-poulet mariné 24h en chermoula, grillé au feu de bois.

Gâteaux de semoule farcis aux dattes, frits et nappés de miel (6 pièces).

Semoule grillée au beurre smen, miel de montagne et cannelle.

Café à la cardamome, cannelle et eau de fleur d'oranger.

Grenade fraîche pressée, légèrement sucrée au miel naturel.